Carta OSTRAS TRIO DE OSTRAS Una ostra natural y dos preparadas a elegir 16,00 € OSTRA AL NATURAL 5,00 € OSTRA A LA BRASA 6,00 € OSTRA CON CREME FRAICHE OSTRA Y PONZU 6,00 € SNACKS BUÑUELO DE BACALO 3,00 € EMPANADILLA DE PASTEL MURCIANO 3,50 € CROQUETA DE CORDERO SEGUREÑO 3,50 € SARDINA AHUMADA CON VICHYSSOISE 4,00 € CHATO PEKÍN 4,50 € TOSTA DE JUREL 4,50 € SUGERENCIAS JAMON IBERICO 100% BELLOTA 24,00 € CALLOS A LA MADRILEÑA 18,00 € CALLOS A LA MADRILEÑA 18,00 € SELECCIÓN DE QUESOS DE LA REGIÓN Por persona 4€ - mínimo 2 personas 8,00 € HUEVA EN SEMISALAZÓN 16,00 € ENTRANTES ENSALADA DE TOMATE CON BONITO 9,00 € MOJETE MANCHEGO 10,00 € ENSALADA DE BERENJENA A LA BRASA Y QUESO AHUMADO Queso San Simón Da Costa 12,00 € CARDO CON HUEVO POCHÉ 12,00 € ALCACHOFAS FRITA CON AJOBLANCO DE CALABAZA 13,00 € TUÉTANO A LA BRASA 14,00 € ESPÁRRAGOS A LA BRASA CON CREMA DE MAÍZ 15,00 € TORREZNO Y SUS REVOLCONAS Setas de temporada 15,00 € TROMPETA DE LA MUERTA CON CALDO DE TIERRA 16,00 € PULPO A LA ANDALUZA CON EMULSIÓN DE LIMÓN VERDE 16,00 € FOIE MICUIT 20,00 € STEAK TARTAR 23,00 € NUESTROS ARROCES Y FIDEUÁS ARROZ DE CHATO Por persona 13€ - mínimo 2 personas 26,00 € ROSSEJAT DE GAMBON Por persona 14€ - mínimo 2 personas 28,00 € PRINCIPALES LOMO DE CIERVO 21,00 € CHULETA DE CHATO 24,00 € JARRETE DE CORDERO SEGUREÑO 25,00 € PORTERHOUSE DE VACA MADURADA 62,00 € LUBINA CON GUISANTES FRESCOS 22,00 € CALLOS DE BACALAO Con hierbabuena y garbanzos 18,00 € BESUGO AL AJILLO Precio al Kg. - Consulte precio de la pieza 65,00 € MERO CON BEURRE BLANC 24,00 € POSTRES PAN CON CHOCOLATE 6,50 € YOGUR MANGO Y MARACUYÁ 6,00 € FRUTAS CON ALMÍBAR DE HIERBAS 6,00 € TARTA DE QUESO 8,00 €
